Ihre kognitiven Fähigkeiten übertreffen diejenigen von Katzen, Hunden und sogar einigen Primaten. Hühner können zählen, kennen die Grundlagen der Geometrie und können Probleme lösen, mit denen selbst kleine Kinder nicht fertig werden!
In ihrem natürlichen Lebensraum bauen die Hühner komplexe soziale Hierarchien auf. Sie haben ein ausgezeichnetes Gedächtnis und können die Gesichter und Hierarchiestufen von bis zu 100 verschiedenen Hühnern erkennen.
Menschen, die schon einige Zeit mit Hühnern verbracht haben, sind sich darüber im Klaren, dass jedes Huhn seine eigene Persönlichkeit und seinen eigenen Charakter hat: einige lieben soziale Kontakte und sind furchtlos, während andere Menschenansammlungen meiden und sogar aggressiv sein können.
Legehennen schlafen gerne eng aneinander gekuschelt. Sie haben Einfühlungsvermögen gegenüber anderen Hühnern, helfen Schwächeren, verteidigen ihre Küken und trauern um den Verlust geliebter Familienmitglieder.
Da Hennen einen REM-Schlaf erleben, sind Wissenschaftler der Meinung, dass sie genau wie Menschen träumen.
Sie verwenden mehr als 200 verschiedene Signale, um zu kommunizieren, außerdem können sie ihren "Sprech"-Ton an ihre "Hörer" anpassen: Sie vermitteln individuelle Inhalte unterschiedlich an ein einzelnes Huhn, eine Gruppe und eine ganze Herde.
Legehühner beginnen schon vor dem Schlüpfen mit ihren Jungen zu kommunizieren. Schon im Ei ist der Embryo in der Lage, Signale an die Mutter zu senden, auf die sie antwortet, oder, wenn sie nicht anwesend ist, ins Nest zurückkehrt.
