- VORTEILE
- GESUNDHEIT
- UMWELTSCHUTZ
- WOHLERGEHEN
VON LEGEHENNEN
Vorteile der Verwendung von vEGGs
vEGGs vs Hühnereier:
- VEGAN
- OHNE ALLERGENE
- KEINE AUFBEWAHRUNG IM KÜHLSCHRANK ERFORDERLICH
- LANGE HALTBARKEIT
- KOSTENGÜNSTIG - billiger als Hühnereier
- UMWELTFREUNDLICHKEIT
- TIERLEIDFREI
vEGGs vs andere Eiersubstitute:
- 100% NATÜRLICH
- FREI VON GLUTEN, SOJA UND ANDEREN ALLERGENEN
- KEINE AUFBEWAHRUNG IM KÜHLSCHRANK ERFORDERLICH
- LANGE HALTBARKEIT
- ERSETZT EIN GANZES EI ODER EIN EIGELB
- KOSTENGÜNSTIG
- BIOLOGISCH ABBAUBARE VERPACKUNG (vEGGs 102g)
Vegane Ernährung = geringere Gesundheitsprobleme
Laut zahlreichen Studien haben Personen, die sich vegan ernähren, im Allgemeinen ein niedrigeres Körpergewicht und eine geringere Wahrscheinlichkeit, an chronischen Krankheiten zu erkranken. Eine Ernährung auf Pflanzenbasis wird mit einer ganzen Reihe von gesundheitlichen Vorteilen assoziiert, einschließlich eines geringeren Risikos für Typ-2-Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Ist Ihnen bekannt, dass eine pflanzliche Ernährung Typ-2-Diabetes verhindern oder sogar heilen kann? Dr. James Anderson, ein hervorragender Arzt, hat einer Gruppe von 25 Patienten eine 100 % vegane Ernährung empfohlen, und das ganze Experiment wurde in einem kontrollierten Rahmen in einem Krankenhaus durchgeführt. Bereits nach 3 Wochen Diät brauchten 24 der 25 Patienten kein Insulin mehr! [1] Zahlreiche weitere Studien zeigen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung nicht nur positive Auswirkungen auf den Zuckerstoffwechsel hat, sondern auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs verringert.
Warum eigentlich? Vegane Ernährung ist cholesterinfrei, enthält nur wenige gesättigte Fettsäuren und ist reich an Ballaststoffen. Produkte auf Pflanzenbasis sind reich an krebsschützenden Polyphenolen, und Veganer haben im Vergleich zu Personen, die sich traditionell ernähren, höhere Werte an Antioxidantien im Blut.
Veganismus = geringeres Risiko eines vorzeitigen Todes
Nach einer Studie von Forschern des Massachusetts General Hospital, die den Gesundheitszustand und die Qualität der Ernährung von mehr als 130.000 Personen über einen Zeitraum von mehr als 30 Jahren beobachteten, hatten Personen, die sich vegan ernährten, eine signifikant niedrigere Sterblichkeitsrate als Nicht-Veganer. [2] Die Schlussfolgerung der gesamten Studie war, dass der Ersatz von nur 3 % der täglichen Kalorienzufuhr aus tierischen Quellen durch pflanzliche Produkte das Sterberisiko um bis zu 10 % reduziert! Der bloße Ersatz von Hühnereiern durch pflanzliche Ersatzprodukte war mit einem um 19 % geringeren Sterberisiko verbunden.
Eine andere Übersichtsstudie über Veganer und Vegetarier im Vereinigten Königreich, Deutschland, den USA und Japan ergab, dass die Teilnehmer ein um 9 % geringeres Sterberisiko (aus allen Ursachen) hatten als Personen, die Fleisch und tierische Produkte konsumierten. [3] Eine weitere Studie, an der über 70 000 japanische Erwachsene teilnahmen, ergab, dass Personen, die mehr pflanzliches Eiweiß zu sich nahmen, eine um 13 % niedrigere Sterblichkeitsrate aufwiesen als diejenigen mit der geringsten pflanzlichen Eiweißzufuhr. [4]
Auch wenn die Ergebnisse der oben genannten Studien mit Vorsicht zu interpretieren sind, kann man mit ziemlicher Sicherheit davon ausgehen, dass der Verzicht auf tierische Produkte zu einer besseren Gesundheit und einem längeren Leben führen kann!
Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit
Der überwiegende Teil der weltweit produzierten Eier wird in gigantischen Hühnerfarmen erzeugt. Die massenhafte Produktion von Eiern führt dazu, dass jede Krankheit, die auf einem Betrieb auftritt, schwer zu identifizieren und zurückzuverfolgen ist. Infizierte Eier können schnell in die Regale der Geschäfte gelangen und verzehrt werden, noch bevor das Risiko festgestellt wird.
Jedes Jahr werden weltweit Millionen von Menschen mit Salmonellen infiziert.
Zwar können verschiedene Lebensmittel zu dieser Statistik beitragen, doch werden Salmonelleninfektionen hauptsächlich mit Geflügelfleisch und Hühnereiern in Verbindung gebracht. Ungeeignete hygienische Bedingungen in Geflügelställen können insbesondere bei der Käfighaltung zu einem erhöhten Infektionsrisiko für Eier führen.
Mangelhafte hygienische Bedingungen in Massentierhaltungen begünstigen die Mutation und Übertragung von Krankheiten. Als Beispiel sei die Vogelgrippe genannt, deren Stämme teilweise auf den Menschen übergehen und sogar tödlich sein können.
- J. W. Anderson, „Dietary Fiber in Nutrition Management of Diabetes,” in „Dietary Fiber: Basic and Clinical Aspects”, ed. G. V. Vahouny and D. Kritchevsky (New York: Plenum Press, 1986), 343-60.
- https://www.aninews.in/news/lifestyle/space/vegans-have-lower-death-rates-than-meat-eaters-study/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22677895/
- https://www.nytimes.com/2019/09/03/well/eat/diet-lifespan-vegetables-vegetarian-vegan-foods-plants-meat-fish.html
- https://www.medscape.com/answers/785774-120058/what-is-the-global-prevalence-of-salmonella-infection
Behandle die Erde mit Freundlichkeit - Koche und Backe mit vEGGs
Die Produktion von Hühnereiern erfordert sehr viel mehr Wasser als die Produktion von vEGGs.
Jedes Huhn muss etwa 5000 kcal verbrauchen, um Eier mit einem Energiewert von 1000 kcal zu legen. Hinsichtlich der Effizienz des Gesamtprozesses ist die Produktion von Hühnereiern nur zu 20 % effizient.
Die globale Massenproduktion von Eiern verschmutzt die Luft, das Wasser und den Boden.
Demgegenüber benötigt die Produktion von vEGG weniger Energie und belastet die Luft weit weniger als die Produktion von Hühnereiern.
Eierindustrie
Die Weltproduktion von Hühnereiern hat in den letzten Jahren ein enormes Wachstum erfahren. Laut Angaben der FAO ist die weltweite Eiererzeugung von 51,1 Millionen Tonnen im Jahr 2000 auf 82,17 Millionen Tonnen im Jahr 2019 gestiegen, was einem Anstieg von 60 % in zwanzig Jahren entspricht. Vergleicht man die Zahlen ab 1990, so wird deutlich, dass die weltweite Eierproduktion innerhalb von 30 Jahren sogar um 100 % gestiegen ist.
Nach Schätzungen werden etwa 60 % der weltweit produzierten Eier in Käfighaltung in großen industriellen Betrieben erzeugt. Weltweit stammt nur ein kleiner Prozentsatz der Eierproduktion von Hühnern aus Freilandhaltung in kleinen, modernen und ökologischen Betrieben.
Negative Auswirkungen auf die Umwelt
Die globale Massenproduktion von Eiern hat, ebenso wie andere derartige Produktionen, negative Auswirkungen auf die Umwelt, darunter Luftverschmutzung, Treibhausgasemissionen sowie Boden- und Wasserverschmutzung.
Eines der schädlichsten Gase, Ammoniak, ist in den Geflügelställen am häufigsten anzutreffen. Ammoniak wird beim Abbau von Harnsäure gebildet, die in Hühnerkot enthalten ist. Ammoniakemissionen in die Luft haben schädliche Auswirkungen sowohl auf die Gesundheit von Mensch und Tier als auch auf die natürlichen Ökosysteme. Es ist allgemein bekannt, dass die hohen Konzentrationen von Treibhausgasen den Klimawandel wesentlich beschleunigen. Die Massenproduktion von Hühnereiern führt zu einem erhöhten Ausstoß von Kohlendioxid, Methan und Distickstoffoxid.
Hühnermist kann eine wichtige Quelle für Bodennährstoffe sein. In ausreichender Menge angewendet, bereichert er den Boden mit Stickstoff und Phosphor. Allerdings produzieren die riesigen Massenproduktionsanlagen für Eier weit mehr Mist, als vom Boden verwertet werden kann. Mit der Zeit können bestimmte Elemente in zu großen Mengen in Boden und Wasser gelangen und das Trinkwasser verunreinigen. Hinzu kommen die von Hühnerfarmen emittierten Treibhausgase und der Staub und Flaum, der getrockneten Hühnerkot enthält, welcher möglicherweise Salmonellen und andere Bakterien enthält, sodass Hühnerfarmen nicht nur für unseren Planeten, sondern auch für Mensch und Tier ein Gesundheitsrisiko darstellen. Schon die Gerüche von Hühnerfarmen können die Lebensqualität erheblich verringern, zu einem Verfall der Immobilienpreise in der Nähe der Farmen führen oder den Tourismus einer Region beeinträchtigen.
Die grausamen Haltungsbedingungen von Hühnern, die im Rahmen der industriellen Eierproduktion in engen Käfigen gehalten werden, führen zur Übertragung und Mutation vieler gefährlicher Krankheitserreger. Infolgedessen verlieren jedes Jahr Millionen von Tieren ihr Leben, um mögliche Epidemien einzudämmen. (z. B. 50 Millionen Hühner und Truthähne im Jahr 2015 in den USA aufgrund der Vogelgrippe).
Industrialisierte Landwirtschaft wird oftmals mit enormer Grausamkeit verbunden. Durch eine Reihe von Krankheiten, Stress, Medikamenten, Hormonen und Wachstumsförderern haben die Hennen in den Käfigen am Ende ihres Lebens nur noch wenig Ähnlichkeit mit glücklichen, gesunden Legehennen.
Es wird geschätzt, dass jedes Jahr weltweit etwa 7 Milliarden männliche Küken geschlachtet werden. Diese Küken werden als unerwünschtes Nebenprodukt der Masseneierproduktion behandelt, da sie nicht in der Lage sind, Eier zu legen oder für die Fleischerzeugung bestimmt zu sein.
Sozialleben der Hühner
Hühner sind naturgemäß sehr soziale Tiere: sie leben in Herden, wobei sie sich nachts gegenseitig wärmen, indem sie sich im Schlaf aneinander kuscheln. Legehennen zeigen einen ausgeprägten Instinkt für die Nahrungssuche, sie kratzen und picken am Boden, um nach Nahrung zu suchen, und sie reinigen sich durch "Staubbaden".
Landwirtschaftliche Betriebe
Der überwiegende Teil der in der Welt produzierten Eier stammt von Hühnern, die unter gesundheitsschädlichen Bedingungen leben: ohne Zugang zu frischer Luft, Sonnenlicht oder Gras. Die Hühner werden in überfüllten Käfigen gehalten, in denen sie nicht genug Platz haben, um ihre Flügel auszustrecken oder sich umzudrehen. Die Käfige, die von der Industrie verwendet werden, verhindern, dass die Hühner ihre natürlichen Verhaltensweisen wie Futtersuche oder Picken am Boden ausüben können, um Futter zu finden.
Aufgrund der mangelnden Beweglichkeit und der Unfähigkeit, die Beine auszustrecken, werden die Hühner geschwächt und brechen sich die Knochen. Darüber hinaus führt der Mangel an natürlichen Aktivitäten der Hühner, wie z. B. das Picken am Boden, zu einem erhöhten Stressniveau und aggressivem Verhalten der Hühner. In landwirtschaftlichen Betrieben ist es regelmäßig üblich, den Hühnern die Schnäbel zu stutzen oder ganz zu entfernen, damit sie sich im Stall nicht streiten und gegenseitig verletzen. Infolge von Erschöpfung, Krankheiten, Medikamenten und Stress sind viele Hühner am Ende des Produktionszyklus vollständig abgemagert - krank, deformiert, verwundet und federlos.
Freiland-Eier...
Die heutigen Eierproduzenten haben bewiesen, dass die Hühnerhaltung unter humanen Bedingungen erfolgen kann. Unglücklicherweise beziehen die meisten Züchter (auch die, die ökozertifiziert sind) die Küken für ihre Betriebe aus Brütereien, in denen die männlichen Küken getötet werden. Hinzu kommt, dass viele Hühnerhalter ihre Hühner nicht über ihre Legeperiode hinaus halten....
Sie können selbst entscheiden. Das Leben der Hühner liegt in Ihren Händen als Verbraucher. Möchten Sie eine gute Wahl treffen? Wählen Sie Eier von kleinen, lokalen Bauernhöfen oder... wählen Sie 100% pflanzliche vEGGs.
